自2019年起，餐饮行业遭遇了巨大的打击。数据表明2021年餐饮业损失惨重，超过100万的餐饮店铺被注销。
熬过最难的2021年，2022年，餐饮行业还在复苏的道路上挣扎。
对于连锁餐饮品牌来说，如果“开源”是2021年餐饮行业的关键词的话，那么“节流 提效”将是2022年餐饮行业的关键词。
如何才能做到“节流 提效”呢？
这需要餐饮行业实现数字化转型，具体落地就要从餐饮企业的痛点入手。
1、供应链成本过高
中国餐饮业2017年的市场规模接近4万亿，在餐饮企业整体经营成本中，食材采购成本就占据40%，而房租和人力成本加起来只占据30%。
在疫情中，很多个人/小型餐饮店都出现库存积压困难，导致现金流断裂，不得不选择关店。面对疫情常态化，很多连锁品牌开始推动采购流程数字化、标准化，通过数字化预测分析，按需采购，降低成本。
2、提升协作效率的需求
在餐饮行业之前的发展历程中，因为业务、资金与数据的割裂，为餐饮行业的全业务流程造成重重障碍。
比如以前想兑换餐饮企业的优惠券或者奖励，兑换过程非常麻烦，因为财务审批流程十分繁琐，客户体验很麻烦。
但在进销存管理系统中，从活动、优惠、订单、积分、段还的全流程，都能直接在进销存软件中自动化流转，提升各部门的协作效率。
3、降低人力资源成本
连锁餐饮品牌普遍具有门店区域分散，人员频繁流动等特点。这就意味着大部分餐饮企业的人力资源部门需要经常进行线上招聘、培训、管理、上岗服务。
此外，餐饮行业的数字化转型与大部分行业不同，餐饮行业的从业者，大多具有收入低、薪酬福利低、数字化应用水平低、工作饱和度大、繁琐重复等特点。
为了让员工跟上数字化转型，高效做法就是使用进销存软件统一管理企业员工，用进销存系统规范业务流程。
餐饮行业缺少数字化人才，也缺乏相应的数字化氛围。因此，在选购进销存软件的过程中，很多餐饮企业也希望采购代运营服务。
也就是能为中小餐企提供经营状况分析、营销活动推广等方面的培训。目前，小程序商城可为餐饮企业提供商企运营工具。
因此，餐饮行业要做到数字化转型，线上线下一体化的企业运营和服务就非常重要，而且这也是餐饮企业的必然发展趋势。
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